Les Viandes

Pièce de filet de bœuf façon Rossini
Poêlée de champignons, fagot de haricots verts
Fillet of beef,” Rossini style”
25,00€

Suprême de volaille farci aux pommes et champignons
tagliatelles fraiches sauce Normande
Poultry supreme stuffed with apple and mushrooms, fresh pasta and cream sauce
14,00€

Émincé de magret de canard,
Médaillon de ris de veau, escalope de foie gras chaud
Sauce vin rouge aux airelles, légumes de saison
Sliced magret of duck, medallion of sweetbreads, warm escalope with duck foie gras, red wine sauce
18,00€

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