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 Menu Gourmand 33€50 service compris Escalope de foie gras chaud pommes caramélisées sauce pommeau Escalope of warm foie gras Pommeau sauce Cassolette de Homard et ravioles d’artichaut crème de marjolaine Cassolette of Lobster cream of marjoram Croustillant de ris de veau jus de viande à l’estragon salade de girolles marinées Crisp of ris of veal meat juices tarragon marinated chanterelles salad Petit bar entier grillé au fenouil saveur citron basilic Grilled whole Bass fennel and basil lemon flavour Filet de bœuf sauce émulsionnée à la pomme et foie gras poêlée champêtre Grilled Beef Filet, apple and foie gras sauce Aiguillette de St Pierre embeurrée d’asperges sauce huitres parfumée aux framboises Fillets of Jhon Dory oysters sauce plateau de fromages Cheeses En dessert, nous vous laissons le choix de la gourmandise à la carte Choice of desserts à la carte |
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