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 La carte Les entrées froides : Cold starters : Terrine de foie gras de canard au naturel 14,00 € Duck Foie gras Carpaccio de saumon et gambas grillées à l’huile de vanille 13,50 € Salmon Carpaccio with grilled king prawns Terrine campagnarde aux gésiers confits 12,00€ Crème de romarin Country pâté with gizzards Rouget grillé aux asperges vinaigrette de morille 14,00€ Red mullet with asparagus and morel sauce Tartare de saumon et dorade grille aux petits légumes 13,00€ Salmon and grilled sea bream tartar with vegetables Les entrées chaudes : Hot starters : Escalope de foie gras chaud pommes caramélisées 16,00 € Sauce pommeau Escalope of warm foie gras with apple and pommeau sauce Cassolette de homard de la côte 17,00€ Ravioles d’artichaut crème de marjolaine Lobster and artichoke ravioli pot with marjoram cream Huitres chaudes de St-Vaast la Hougue saveurs Normandes 14,00€ Warm oysters with Normandy flavour Croustillant de ris de veau jus de viande a l’estragon 16,00€ Salade de girolles marinées Crisp of sweetbread and tarragon juice with marinated chanterelles salad Soupe du pêcheur et sa garniture 9,90€ Fish soup |
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