Menu Tentation

MENU TENTATION      29€00

Saint-Jacques et crevettes poêlées, Guacamole, compoté d’ananas, poivrons rouges
Pan fried scallops with prawns, avocado mousse, stewed of pineapple, red peppers

Terrine de foie gras de canard gelée au porto
Terrine of duck foie gras jelly of port

Assiette du littoral
4 huîtres, 4 crevettes, bulots,
4 Oyster, 4 prawns, sea snails

Escalope de ris de veau, crevettes et langoustines rôties, jus tranché à la poire
Veal sweetbreads escalope with Dublin bay prawns and roasted prawns, pear juice
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Cabillaud rôti, piqué au chorizo, bisque de crustacés
Compotée de poivrons au piment d’Espelette
Roasted cod fish with chorizo, shell fish bisque stewed of sweet peppers

Saint-Jacques poêlées, beurre d’orange
Fondue de poireaux et gâteau de carottes
Roasted cod fish with chorizo, shell fish bisque stewed of sweet peppers

Emincé de magret de canard, sauce miel balsamique
Gratin Dauphinois
Sliced magret of duck, with Daupiné style, creamed potatoes, honey and balsamic

Tournedos de boeuf sauce topinambours au foie gras
Poêlée de champignons
Beef tournedos with pan-sauteed mushrooms, Jerusalem artichoke and foie gras sauce
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Plateau de fromages affinés
Cheese board
ou
Dessert au choix
Choice of desserts

Viandes françaises produits frais fait maison

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