Les entrées

Les entrées froides : Cold starters :

Terrine de foie gras de canard gelée au porto
Terrine of duck fois gras jelly of porto
14,50€

Rillettes de canard confit, jambon fumé de la Manche, chutney de rhubarbe
Rillettes of duck confit, smoked ham, rhubarb chutney
12€50

Assiette de fruits de mer
3 huitres, 3 crevettes, 2 langoustines, 3 bulots,
3 oysters, 3 prawns, 2 langoustines, 3 sea-snail
16,00€

Les entrées chaudes : Hot starters :

Escalope de ris de veau, crevettes et langoustines rôties
Veal sweetbreads escalope with Dublin bay prawns and roasted prawns
16,00€

Soupe du pêcheur et sa garniture
Fish soup with garnish
10,00€

Saint-Jacques et crevettes poêlées, guacamole, compotée d’ananas et poivrons rouge
Pan fried scallops with prawns, avocado mousse, stewed of pineapple and red peppers
15€00

Poire pochée, chèvre chaud sur toast et saumon fumé Maison
Poached pear, warm goat cheese on toast with salmon
13€00

Produits frais faits maison viandes Françaises

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