Les entrées

Les entrées froides
Cold starters 

Terrine de foie gras, chips de pommes et d’andouille
Chutney au Calvados
Homemade foie gras, with apple and sausage chips
14€50

Terre et mer (fumés maison)
Saumon fumé aux algues, filet mignon de porc, Blinis aux herbes
Homemade fillet of pork and salmon with seaweed
14€00

Terrine Normande et jambon de pays, chutney de pommes au Calvados
Poultry terrine with ham, apple and calvados chutney
12€00

Assiette du littoral
(4 huitres de St-Vaast, 6 crevettes, 4 bulots )
4 oysters, 6 prawns, 4 whelks
14€00

Les entrées chaudes
Hots starters

Ris de veau braisé à la Normande au pommeau , Risotto crémeux légumes du marché
Braised sweetbreads and pommeau, creamy risotto with vegetables
16€50

Saint-Jacques et langoustines, mousseline de topinambour réduction au cidre
Scallops and Dublin bay prawn with Jerusalem artichoke mash
16€50

Soupe du pêcheur et sa garniture
Fish soup with garnish
10€00

Produits frais faits maison viandes Françaises

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