♥Mise en bouche
♥Assiette gourmande
Foie gras poêlé, thon rouge mi cuit à l’asiatique et son rouleau de printemps au cabillaud
♥Saint-Jacques poêlés, mousseline de manioc
Crème de banane plantain
♥Carrée de cochon de lait confit et laqué en 13 heures
Gratin dauphinois du Chef
♥Croustillant de chèvre chaud
♥Délice passion
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